越前もんに食わせるうまい物なし
そんな言葉を聞いた事ありますか
日々、うまい物を食べているから、何をすすめていいやらと言うのですが、確かに、うまい事を言うなぁと感心しています。
ここでは、福井の食の紹介をしていく予定です
まずは、これ
焼き鯖
ふつうに、日々食べています！
こどもの頃は、いつも丸焼きのものが、食卓にのり、それが、当たり前だと思っていましたね
脂がのっていて、大根おろしに醤油、最高です。
夏バテ防止にも、福井では、ウナギより鯖ですね
水ようかん(丁稚ようかん)
昔、丁稚さんが里に帰る時、土産に持たせてもらった事が由来
福井では、冬に食べられています
板状の紙箱に入っていて、へら状のもので、すくうようにして、食べます。
昔からの定番です
上庄の里イモ
もう、福井の名産として、有名ですが、福井県でも、大野の限られた地区の里イモの事です
煮くずれせず、しっかりとした、歯ごたえ
自宅で里イモを作っていても、買う人が多いです
大野の里イモというだけじゃ〜ちがう事もありますから、くれぐれも、お間違えないように
カニ
ズワイガニの越前カニが有名ですが、ここでは、せいこガニを紹介します
浜から行商のおばさん
が、売りにきましたので、冬には、必ず食べました
今では、カニ漁解禁とともに、スーパーで手軽に買う事ができます
上北野には｢大むら｣さんという人気の魚屋さんもあります
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