簡単！食べ切りの少量！おしゃれなお菓子レシピ
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□キャロットケーキ 泡立て不要！ﾖｰｸﾞﾙﾄが決め手！
材料(直径8㎝クグロフ型2個分ORマフィン型4個分)
バター 50ｇ
三温糖 50ｇ上白糖でも可
卵 1個
にんじん 1/2本
ﾖｰｸﾞﾙﾄ 40ｇ
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 30ｇ
薄力粉 60ｇ
BP 小さじ1/2
レモン汁 大さじ1
シナモン 小さじ1
作り方
①材料は全て計量する。バターはレンジに約30秒かけて溶かしておく。オーブンを180℃に暖めて置く。
②ボウルにすりおろしたにんじん、三温糖、卵、ﾖｰｸﾞﾙﾄを入れて混ぜ、バター、レモン汁もいれる。
③薄力粉、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、BP、シナモンを一緒に振るい入れて粉気がなくなるまでしっかり合わせる。
③型に生地を入れて、オーブンで約20分焼く。竹串をさしてみて何も付かなくなったら取り出し、冷ます。
④クリームチーズ20gに粉砂糖小さじ2、レモン汁小さじ1を入れたものを湯煎にして混ぜ合わせ、冷めたケーキにトッピングする。
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